Restaurant
FROM 14-30 SEPTEMBER 2023
LIMITED OPENING HOURS
Open :
Tuesday to Saturday
19h00-21h00
Sunday
12h00-14h00
Menu Gourmand à la Carte (22€-34€)
Additionally in the week: Menu du Soir (20€)
Musical Evening on 23/09 !!
Winter closure: (01/10 to 05/24)
I am Anne-Lyse Chanut, Chef of the restaurant Les Magnolias where I would be delighted to welcome you and share with you my love for cooking and good products.
I’m 30 years old and I’ve been cooking for 14 years. I am the Holder of a CAP cuisine degree (including a catering qualification) as well as a Professional Cooking Certificate. I worked as a junior chef in a semi-gourmet restaurant (La Balance restaurant, food and wine, in Arbois), before serving as a chef for 2 years at the Kilis restaurant in Champagny en Vanoise and for 3 years at the Auberge des Fontanettes in Pralognan la Vanoise.
Passionate about cooking with seasonal and as far possible local products, I strive for perfection and I work in peace.
For this new season at Les Magnolias, I hope to create and offer you gourmet moments, rich in flavors, smells, textures and colors. I will follow the style of French cuisine which combines generosity with the rediscovery of quality dishes, always homemade. My dishes will be served by a caring team with a sense of hospitality, friendliness and humor.
See you soon !
I’m 30 years old and I’ve been cooking for 14 years. I am the Holder of a CAP cuisine degree (including a catering qualification) as well as a Professional Cooking Certificate. I worked as a junior chef in a semi-gourmet restaurant (La Balance restaurant, food and wine, in Arbois), before serving as a chef for 2 years at the Kilis restaurant in Champagny en Vanoise and for 3 years at the Auberge des Fontanettes in Pralognan la Vanoise.
Passionate about cooking with seasonal and as far possible local products, I strive for perfection and I work in peace.
For this new season at Les Magnolias, I hope to create and offer you gourmet moments, rich in flavors, smells, textures and colors. I will follow the style of French cuisine which combines generosity with the rediscovery of quality dishes, always homemade. My dishes will be served by a caring team with a sense of hospitality, friendliness and humor.
See you soon !
Menu gourmand
Septembre 2023
Il était une fois, au cœur de Plaisance, un petit restaurant célébrant les produits saisonniers Occitans
Par des menus gourmands fait maison…Ici se mêle savoir-faire et bonne humeur.
Bon Appétit.
22€ - Plat
26€ - Entrée + Plat ou Plat + Dessert
29€ - Entrée + Plat + Dessert
34€ - Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Entrées
Plat fracture compose
Ou
Escargots persillés par 6 (ou 12 avec un supplément de 5 euros),
Ou
Gaspacho de légumes du soleil
Ou
Tranche chèvre frais, pesto et tomate confite
Plats
Croustillant filet de Cabillaud, poivre de Sichuan, duo de riz et de légumes
Ou
Pièce du boucher, sauce roquefort et noix,
pommes de terre rôties au four et légumes du potager
(Bœuf ou agneau, selon arrivage)
Ou
Burger gourmand Aveyronnais steak brebis haché, Laguiole, farçou, rösti de pommes de terre,
compotée d’oignons, salade
Ou
Quart de poulet bio rôti aux champignons
légumes du potager et pommes de terre rôties
Fromage
Trio de fromages (brebis, chèvre, vache)
Desserts
Délice du jour
Ou
Fondant au chocolat
Ou
L’intemporel crème glacée
Chocolat, citron, framboise, litchi, nougat, vanille
2 boules aux choix
Septembre 2023
Il était une fois, au cœur de Plaisance, un petit restaurant célébrant les produits saisonniers Occitans
Par des menus gourmands fait maison…Ici se mêle savoir-faire et bonne humeur.
Bon Appétit.
22€ - Plat
26€ - Entrée + Plat ou Plat + Dessert
29€ - Entrée + Plat + Dessert
34€ - Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Entrées
Plat fracture compose
Ou
Escargots persillés par 6 (ou 12 avec un supplément de 5 euros),
Ou
Gaspacho de légumes du soleil
Ou
Tranche chèvre frais, pesto et tomate confite
Plats
Croustillant filet de Cabillaud, poivre de Sichuan, duo de riz et de légumes
Ou
Pièce du boucher, sauce roquefort et noix,
pommes de terre rôties au four et légumes du potager
(Bœuf ou agneau, selon arrivage)
Ou
Burger gourmand Aveyronnais steak brebis haché, Laguiole, farçou, rösti de pommes de terre,
compotée d’oignons, salade
Ou
Quart de poulet bio rôti aux champignons
légumes du potager et pommes de terre rôties
Fromage
Trio de fromages (brebis, chèvre, vache)
Desserts
Délice du jour
Ou
Fondant au chocolat
Ou
L’intemporel crème glacée
Chocolat, citron, framboise, litchi, nougat, vanille
2 boules aux choix
